Qatar 航空自金邊飛胡志明市，不過五十分鐘，掐頭去尾，真正空飛才二十分鐘！
機場辦落地簽每人45美元，出境趕上傍晚六點最後一班公車152，每人車資5000 dong (US$1 = 20000洞），司機指指背包，也算一張票，五毛美金坐到終點市中心，沿公園走三百公尺到 Long Hostel ，這趟龍門客棧行軍，儘管背包才五、六公斤，可是駱駝背上最後那根草，壓垮我也，入客棧癱坐椅上似洩氣皮囊，閉眼調息好半天，老闆龍媽媽吩咐送上檸檬汁解暑，為我探額擦汗、幫我寫駐店資料，待我緩過氣來，她說我們訂的房間在五樓，客棧不知有我這麼嬌氣的媽媽桑，怕我此刻爬不上樓，且邀請我參與她小孫子當天過週歲的家宴，就擺席在一樓餐廳。塞翁失馬，得饗越南盛宴！
先上一道蟹肉羹，不亞於大酒店的手藝，烤鴨、酥皮肉、叉燒沒吊起我胃口，一盤涼拌蓮藕芽（lotus shoot) 新鮮爽脆深得我心，加在蝦餅上，有cracker+salmon的口感，另有沙拉、小掛包和法國麵包，吃法中西合璧。最後上一大火鍋，牛骨加青胡椒(green pepper)熬一個鐘頭當湯底，片牛肉、牛肉丸、牛肝、牛百頁、各色青菜（芥菜、Rau ma、空心菜）涮鍋，湯汁澆淋蛋麵，滋鮮味美，我淺嘗輒止。最後上了美美的水果，紅西瓜切成聖誕樹形狀圍繞黃色菠蘿蜜，我不敢多吃，只能攝影留念了，當然還要龍媽媽和小壽星Bentley 入景啦。
個頭嬌小的龍媽媽比我稍年長，原來當高中英文老師，五十五歲屆齡退休，跟六十歲退休的龍爸爸閒來無事，孩子離巢留下空房，從招待一、二位民宿客開始，建立口碑，開張七年供不應求，去年擴大經營，把對街五層樓房併購下來，兒子女兒媳婦全都回籠成子弟兵，一家人親切誠懇經營有成，難怪連續二年獲 Tripadvisor 旅客評語滿分（5分）。
我們三人住五樓一大間五床雙衛，龍媽媽說就給我們一家住，一晚27美元，包括現做的早餐和水果。早餐每天換菜色，次晨我點的五彩炒蛋，色澤鮮艷，讓我發獃一天的胃終於食指大動。F 點的法國麵包，隨伺紅芭樂及鳳梨醬，現煮滴漏咖啡和清茶白壺顯出主人小節也不馬虎！
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